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Aguaje
- (Recomendacion)
Es una fruto elíptico de 5-7 cm. de largo y 4-5 cm. de ancho. Tradicionalmente se diferencian 3 tipos de aguaje: shambo (de pulpa carnosa y
Es una fruto elíptico de 5-7 cm. de largo y 4-5 cm. de ancho. Tradicionalmente se diferencian 3 tipos de aguaje: shambo (de pulpa carnosa y aceitosa de color naranja roja), azul shambo (cuando los frutos adquieren una coloración azulina al remojarlos en agua caliente para su maduración) y killo aguaje (de pulpa agridulce y color amarillo).